“做盐焗鸡。”袁博解释：“早上整多一只鸡，加上傍晚吃剩的一小半，全部都做成盐焗鸡。盐焗鸡味道不赖，保存时间久，过两天可以在路上吃。”
“啧啧！”肖颖嗅了嗅，赞道：“新鲜鸡肉的味道，闻起来才真正香甜。”
袁博手上的动作没停，盐大把大把地撒。
“新鲜蒸熟的鸡，顶多新鲜半天或一天。等到明天这个时候，你就闻不到甜味儿了。盐焗鸡包裹得严实的话，能放半个月甚至一个多月。当然，天气也尤为重要，如果是寒冷的冬天，裹在雪地里，放个两三个月也没问题。”
肖颖见他动作娴熟忙着，忍不住笑问：“田螺哥，你咋这么贤惠呀？”
袁博抬眸瞪了她一下，低骂：“少调侃我！煮点儿热水，把装鸡肉的锅给洗了。”
“别啊！”肖颖嘻嘻偷笑，压低嗓音：“你说之前在包子铺帮忙，所以会做包子。你这盐焗鸡的技巧又是在哪儿学的呀？”
袁博没瞒她，如实答：“是老川教我的。”
“呀？”肖颖颇感意外，忍不住笑问：“他不是得教你‘叫花鸡’吗？”
袁博被她逗笑了，解释：“老川那家伙年轻时满天下跑，见多识广。他有点儿钱不容易，只要有钱，他就会存起来买肉。肉买了舍不得一下子吃完，就会做成盐焗肉。只要是肉类，几乎都能用盐焗的办法保存起来。”
“原来如此。”肖颖点点头：“济城那边也有盐焗鸡吃，不过不多。只有逢年过节才有人卖。”
袁博道：“那边海鲜多，吃鸡鸭鹅的人应该不多吧。”
“有，但不多。”肖颖耸耸肩：“靠山吃山，靠海吃海。济城三面环海，不吃海吃啥？对了，等你去了那边，记得给我带几十斤小虾米和小鱿鱼来。”
“几十斤？”袁博嘲笑问：“你要开店用么？”
肖颖压低嗓